【主料】 别的水产
【做法】烧
【味型】 平淡
【成菜】 热菜
材料
发好的乌鱼蛋片300克，鸡脯肉200克，鸡蛋6个，青椒、红椒各30克，发好的香菇20克，高级清汤、淀粉、盐，味精、花椒粒备适
做法
1、将鸡脯肉制成蓉，鸡蛋清打成雪丽糊，取在一起搅匀，做成蝴蝶身子，用乌鱼蛋片做同党。青椒、红椒、香菇切丝，与花椒粒
2、一同装饰其上，做成完好的蝴蝶形。
3、清汤入锅，烧七成开，插进象形蝴蝶，调味烧开即成。
创新阐明
乌鱼蛋片做蝴蝶同党形态传神，富裕创意。
特点
汤清味醇，蝴蝶造型传神。
张万军 (山东)
文章来历：食品强健网http://www.spjkw.com/zhonghuameishi/lucai/
