道可道，特别道。名可名，特别名 ...
11.芝麻大枣
大枣微蒸一下，放在白糖和糖稀里煮出来，洒炒芝麻的一种庆尚道地方后食。
* 芝麻含有许****生素E，既能防备皮肤的干枯，有能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。
质料：
红枣2杯，酒1大勺，白糖1/4杯，蜂蜜1大勺，芝麻1/2～1大勺
做法：
(1)把大枣洗净，洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔弱。
(2)芝麻暂时泡在水里，用手撮掉皮并炒出来。
12.柿饼汁
在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发涨，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的凉爽饮料。
* 柿饼涩味成份有抑制作用，能止腹泻。
质料：
生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，柿饼8个，松子1大勺，水7杯，
做法：
(1)把生姜去皮后割薄。
(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
(3)捞取生姜和桂皮，放白糖熬一下子。
(4)撤除干得恰当的柿饼蒂，去种子后做成扁圆形。
(5)趁熬的汤温柔的时刻，把柿饼泡3小时左右变轻柔后，放在火碗里再洒上3-4粒松子。
(3)放与白糖同量的水、蜂蜜后做糖稀。
(4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌，并撒炒的芝麻再拌出来。
13.厚糕
厚糕是宫中喜爱吃的年糕，因年糕的样子像山峰也称为峰年糕或厚饼。把放酱油、白糖、胡椒面、桂皮粉的小豆粉，不放油炒出来后放在最下面，上面加酱油、白糖、糯米粉，再把栗子、核桃、松子、柚子、大枣儿按山峰样子放在上面，最后把糯米粉，炒好的小豆粉洒在上面蒸出来。
* 柑桔属于有机酸。因含有许多柠檬酸，带有酸味。柠檬酸有助于削减盐份所带来的亏损，并对皮肤美容也有成就。
质料：
糯米5杯，红豆10杯
糯米面佐料：
酱油3大勺，白糖1杯
豆沙佐料：
酱油5大勺，白糖2大勺，胡椒1/2小勺，桂皮粉1大勺
馅：
炒的豆沙3杯，大枣1/2杯，栗子1/2杯，松子3大勺，捣好的柚子(泡在白糖中的 )2大勺，柚子清2大勺，蜂蜜2大勺，桂皮粉1/2大勺
做法：
(1)在糯米面中放酱油和白糖拌匀后，用筛子筛出来。
(2)把小豆泡在水里去皮洗净，放在蒸锅里蒸后，热的时刻放白糖、酱油、胡椒粉、桂皮粉用棒槌压碎调味后，不放油炒而用筛子筛好。
(3)栗子去皮切成六块，大枣去核后切成片，松子去除三角笠。捣碎泡在白糖里的柚子皮。
(4)在炒的豆沙中盛出3杯加白糖和蜂蜜和洽，搀和捣好的柚子和柚子清，再加栗子、大枣、松子将馅做成直径2cm巨细的圆形。
(5)在蒸锅或焖锅里垫湿抹布，放一层豆沙再放一勺年糕粉，并把(4)的馅嵌在中间，上面再放年糕粉，最后整个用豆沙笼盖，云云频频，在强火中蒸30分左右时，把竹签子插入去不沾生粉表现已熟。
(6)用筷子一个个取出，豆沙用筛子(粗筛子)筛后利用。
14.安东蜜糯汤
把糯米煮熟，将萝卜和梨切成四角或切成丝后，在麦芽酵母水里加辣椒面发酵后，特点是带有辣味和酸味而且不消煮的蜜糯汤。
质料：
米1杯，麦芽酵母1杯，萝卜50g，梨1个，辣椒面1/4杯，水4.5L，栗子10个，生姜3块，松子1大勺
做法：
(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。
(2)把麦芽酵母泡在水里柔好。
(3)把萝卜和梨反正以0.5cm、0.3cm巨细切成块儿或切成丝，栗子也切成同样的巨细。
(4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。
(5)把生姜切成丝或捣好，并将生姜汁与上面的质料拌好。
(6)把辣椒面包在布里，使之将麦芽酵母汤染成赤色，并具有辣味。
(7)放在缸里用布盖好，并在60～70℃的热地方放5-6小时，饭粒会发酵漂上来且具有甜味。
(8)将之放凉并加恰当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少，有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之额外味道。
* 最后把切好的梨和栗子洒在上面，使之呈白色也很好。
15.糖水蜜橘
把蜜橘去皮后，每块放在蜜桔汁和白糖水里，再松开子。
* 也可以滴几滴柠檬汁，可能把柠檬皮切成丝放进去也不错。 桔子含有丰裕的维生素C，一天只吃一、两个桔子也能增加一天所需维生素C。维生素C是能抵抗伤风病毒和精力压力的营养素。桔子中的成份能增强血管的柔韧性，而且对预防高血压很有用。
质料：
夏季蜜橘2个，白糖1大勺，松子1大勺，白糖1杯，水5杯
做法：
(1)把蜜橘去掉外表层，再去内皮层，坝每一瓣都分裂洒上一大勺白糖。
(2)另一个磨出汁。
(3)取肯定量的水放白糖熬后冷凉并与蜜橘汁混在一起。
(4)把泡好的蜜橘放在茶碗里，倒蜜橘汁，在糖水上洒几粒松子。
原帖地点： http://www.dianping.com/group/foodbykenz/topic/317 86
评分次数
小K
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看起来做法都不是很纷乱，蛮简略易学的～～～
